|
|
Witte Vis Met Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 portie witte vis (bijv kabeljauw/ koolvis)
* 1 niet te grote courgette
* 2 (Romano)tomaten
* olijfolie
* vers rood pepertje
* verse knoflook
* eetlepel gemalen komijn (djintan)
* 1 theelepel gemalen koriander (ketoembar)
Voorbereiding:
* snijd de courgette in plakjes of blokjes
* snijd de tomaten in stukjes
* versnipper de peper
* pel en pers de knoflook
Bereidingswijze:
Doe wat olijfolie in een wok en verhit die goed heet en leg de vis (mag bevroren zijn) hierin. Leg hierop (dus niet roeren!): gesnipperde peper, courgette, tomaten, komijn en koriander.
Deksel op de wok en 10 a 15 minuten zachtjes laten stoven.
Vervolgens de vis in grote stukken verdelen de knoflook toevoegen en alles door elkaar roeren. Zo trekken de kruiden er het beste in.
|
|
|